Mâncare Filipineză Tradițională » Restaurant SantiagoKitchen

Discover

Puțină geografie despre mâncarea Filipineză

Țară aflată la marginea Asiei de sud-est, Filipine a avut parte de influențe din est si din vest, de pe mare si de pe uscat, absorbindu-le pe toate si creandu-si o identitate multicolora.

Bucataria filipineza a evoluat, de-a lungul secolelor, din radacinile ei malaieziene spre o bucatarie predominant spaniola, datorita influentelor mexicane si spaniole suferite in perioada coloniala. A mai suferit, de asemenea, influente arabe, indiene, chinezesti, japoneze si americane.

Breakfast

Tosilog / 320gr

Carne de porc marinată, zahăr brun, semințe de annatto, orez , usturoi, ou. castravete.

Marinated pork, brown sugar, annatto seeds, rice, garlic, egg. cucumber.

30.00 Lei

Tapsilog / 320gr

Carne de vită marinată cu oțet, zahăr, usturoi, orez, sos de oțet de bambus.

Beef marinated with vinegar, sugar, garlic, rice, bamboo vinegar sauce.

35.00 Lei

Appetizer

Edamame / 200gr

Boabe de soia servită cu sare sau prăjită la tigaie, cu usturoi și condimente filipineze.

Soya beans with salt or fried in pan with garlic and filipino spices.

23.00 Lei

Lumpiang Shanghai / 150gr

Pachețele de porc cu carne tocată și legume (morcov, pătrunjel, ceapă), sos dulce-acrișor.

Ground pork and shrimp, garlic, carrots and wrapped in wonton wrappers and steamed, dipped in soy sauce with squeeze of calamansi (philippine lime), and a chili-garlic oil added to the sauce.

28.00 Lei

Sizzling Pork Sisig /250gr

Urechi de porc, burtă de porc, ceapă tocată mărunt, sos de soia, fulgi de chili, usturoi, lămâie sau calamansi.

Pig ears, pork belly, onion minced, soy sauce, chili flakes, garlic, lemon or calamansi.

35.00 Lei

Pork Shrimp Siomai / 150gr

Carne de porc tocată, creveți, usturoi, morcov, învelită în wonton și gătită la abur. Servit cu sos de soia amestecat cu lămâie și ulei. 

Ground pork and shrimp, garlic, carrots and wrapped in wonton wrappers and steamed, dipped in soy sauce with squeeze of calamansi (philippine lime), and a chili-garlic oil added to the sauce.

35.00 Lei

Sweet Spicy Chicken Wings / 200gr

Aripioare de pui crocante, prăjite și glazurate într-un sos lipicios, dulce și picant.
 
Crispy chicken wings, fried and glazed in a sticky, sweet and spicy sauce.

30.00 Lei

Meniu Copii /180gr

Şnițel de Pui și Cartofi prăjiți

Fried Chicken & Potatoes

25.00 Lei

Main Course

BBQ Ribs (Asian_Style) / 450gr

Coaste de porc marinate in sos asiatic, bbq Worcestershire, sos de soia, sos de stridii, piper rosu.

Marinated Baby Back Ribs in different kinds of asian sauce, BBQ, Worcestershire, Soy sauce, oyster sauce and Cayenne peppers.

35.00 Lei

Beef Broccoli with Mushroom / 350gr

Carne de vită, broccoli, ciuperci, sos de stridii, sare și piper.

Beef, broccoli, mushroom, oyster sauce, salt and pepper.

35.00 Lei

Bicol Express / 350gr

Carne de porc, gatit cu lapte de cocos, ardei iute verde, bagoong (ingredient filipinez), ceapa, usturoi.


Pork stew made with Coconut milk, long green chillies, bagoong (filipino shrimp paste), onion, garlic.
Served with jasmine rice.

40.00 Lei

Chicken Adobo Spicy / 350gr

Aripioare de pui, sos de soia, usturoi, boabe de pipper negru, otet si foi de dafin

Chicken, soy sauce, garlic, black pepper corn and vinegar, bay leaves

32.00 Lei

Chicken Inasal / 350gr

Pulpa de pui marinată cu lămâie, lemon grass, piper, zahăr brun, oțet.
Făcută la grătar cu sos de annatto. Servita cu sos de soia și lămâie.

Chicken leg marinated with lime, lemon grass, pepper, brown sugar, vinegar topwith annatto sauce. Served with lime-soy sauce dip.

32.00 Lei

Crispy Chicken Garlic / 300gr

Pulpă de pui superioară pane, usturoi, lămâine, servită cu orez si sos de soya

Crispy Chicken garlic, lemon, served with rice and sauce

35.00 Lei

Crispy Pata / 1000gr

Picior de porc, bine prajit.
Servit cu sos de soia si otet.

Pig leg, deep fried into perfection served with a spicy soy-vinegar dip.

70.00 Lei

Kare-Kare / 500gr

Coadă de vită cu fasole verde, vinete, varză chinezească. Servită cu pastă de creveți.

Oxtail stew with string beans, eggplants, boc choy, served with shrimp paste (bagoong).

85.00 Lei

Pinoy Chicken Curry / 350gr

Pui, pasta curry, cartofi, morcov, ardei gras, telina, si lapte de cocos.

Pan-fry chicken and potato, carrot, bell pepper, celery, coconut milk and green curry paste.

36.00 Lei

Pork Adobo Spicy / 350gr

Porc, sos de soia, sos de stridii, usturoi, boabe de piper negru, otet si foi de dafin

Pork, soy sauce, oyster sauce, garlic, black pepper corn and vinegar, bay leaves

34.00 Lei

Sweet Sour Chicken Filipino / 450gr

Fâșii din carne de pui învelite într-o crustă crocantă, ardei gras verde, roșii, morcov, ceapă, usturoi, ananas.

Chicken meat, green and red bell pepper, carrots, onion, garlic, pineapple chunks.

35.00 Lei

Sweet Sour Pork Filipino / 450gr

Fâșii din carne de porc învelite într-o crustă crocantă, ardei gras verde, roșii, morcov, ceapă, usturoi, ananas.

Pork meat, green and red bell pepper, carrots, onion, garlic, pineapple chunks.

35.00 Lei

Fried rice with butter and garlic

12.00 Lei

Noodles

Beef Pancit Bihon Guisado / 450gr

Tăiței din orez cu carne de vită, morcov, varză, țelină, sos de soia și lămâie.

Sautéed Noodles with beef and vegetables, cabbage and celery all cooked in broth of chicken, soy sauce and a sliced of lemon on the side

45.00 Lei

Pork Pancit Bihon Guisado / 450gr

Tăiței din orez cu carne de porc, morcov, varză, țelină, sos de soia și lămâie.


Sautéed Noodles with sliced meat and vegetables, cabbage and celery all cooked in broth of chicken, soy sauce and a sliced of lemon on the side.

34.00 Lei

Chicken Pancit Bihon Guisado / 450gr

Tăiței din orez cu carne de pui, morcov, varză, telină, sos de soia și lămâie.


Sautéed Noodles with sliced meat and vegetables, cabbage and celery all cooked in broth of chicken, soy sauce and a sliced of lemon on the side

30.00 Lei

Shrimp Pancit Bihon Guisado / 450gr

Tăiței din orez cu creveți, morcov, varză, țelină, sos de soia și lămâie.

Sautéed Noodles with shrimps and vegetables, cabbage and celery all cooked in broth of chicken, soy sauce and a sliced of lemon on the side.

42.00 Lei

Soup

Bulalo Soup / 500 gr

Rasol de vită, porumb, fasole verde,varză, morcov.

Beef Shank, corn, green beans, cabbage, carrot.

45.00 Lei

Sinigang Na Baboy / 550gr

Supă acră filipineză de porc, acrită cu tamarind, roșii, ceapă, okra, cormi taro, ridichi albe, spanac, fasole, vinete, cu ardei verzi lungi. Se servește cu orez simplu din partea casei.

Filipino sour soup or stew, pork meat,tamarind, tomatoes, and onions, okra, taro corms (gabi), white radish (labanas), water spinach (kangkang), yardlong beans (sitaw) and eggplant (talang)with green long peppers.

37.00 Lei

Sopas / 250gr

Supă filipineză cu paste, gătit cu usturoi, ceapă, morcov, țelină, varză, carne de pui, lapte evaporat.

Filipino macaroni soup made with onion, garlic, elbow macaroni, carrots, celery, cabbage, and meat (usually chicken), with a creamy soup of evaporated milk.

25.00 Lei

Chicken Tinola / 500g

Pui, papaya verde, frunze de ardei iute, ghimbir, sos de pește. Servită cu orez simplu din partea casei.

Chicken soup with green papaya, chilli leaves, ginger, onion, and fish sauce.

30.00 Lei

Tom Yum Soup Shrimps / 500gr

Creveți, galangal, lemongrass, frunze de kaffir lime, ciuperci, lapte de cocos, ardei iute, sos de pește. Servită cu orez simplu din partea casei.

Shrimps, galangal, lemon grass, kaffir lime leaves, mushrooms, coconut milk, lemon juice, chilli

50.00 Lei

Tom Yum Soup Chicken / 500gr

Carne de pui , galangal, lemongrass, frunze de kaffir lime, ciuperci, lapte de cocos, ardei iute

Chicken, galangal, lemon grass, kaffir lime leaves, mushrooms, coconut milk, lemon juice, chilli

45.00 Lei

Tom Yum Soup Vegetable / 400gr

Galangal, lemongrass, frunze de kaffir lime, ciuperci, lapte de cocos, ardei iute

Galangal, lemon grass, kaffir lime leaves, mushrooms, coconut milk, lemon juice, chilli

30.00 Lei

Sinigang Na Hipon / 500gr

Supă acră filipineză cu creveți, tamarind, roșii și ceapă, okra, cormi taro, ridiche albă, spanac, fasole de curte, vinete, cu ardei lungi verzi. Servită cu orez simplu din partea casei.

Filipino sour soup or stew, shrimp, tamarind, tomatoes, and onions, okra, taro corms (gabi),white radish (labanas), water spinach (kangkang), yardlong beans (sitaw) and eggplant (talang)
with green long peppers.

45.00 Lei

Salad

Papaya Mango Cucumber Cherry / 180gr

Papaya galbenă proaspătă, mango, castraveți, roșii cherry și sos light cu suc de tamarind și lime


Fresh yellow papaya, mango, cucumber, cherry tomatoes and special homemade light sauceof tamarind juice and lime.

28.00 Lei

Avocado_GreenMango Salad GrilledChicken / 180gr

Piept de pui la grătar, felii proaspete de avocado, mango verde.
Servit cu sos special din partea Chef-ului.

Grilled chicken breasts, with avocado and green mango with sauce specialty from the Chef.

32.00 Lei

Ensaladang Mangga / 150gr

Mango verde puțin copt, roșii, ceapă.
Servită cu pastă de creveți.

Mango slice into small pieces, tomatoes, onions mixed with shrimp paste from Philippines.

25.00 Lei

Fish/Pește

Fish Escabeche /450gr

Pește dorada, morcov, țelină, ardei gras, ghimbir, sare și piper.

Fish dorada, carrots, celery, bell pepper, ginger, salt and pepper.

65.00 Lei

Ginataang Salmon / 350 gr

Somon cu lapte de cocos, broccoli, dovleac galben, fasole verde.

Salmon with coconut milk, pumpkin, green beans.

60.00 Lei

Nilasing Na Hipon / 200gr

Creveți in sos de vin,sos dulce acrișor, usturoi, țelina apio, ghimbir

Shrimp in wine sauce, sweet sour sauce, garlic , celery , ginger

35.00 Lei

Chopsuey with Shrimps / 500gr

Legume trase la wok cu sos cremos și creveți.

Stir fry fresh mixed vegetables of broccoli, cauliflower, carrots, meat with a sticky sauce and boiled fresh quail eggs.

40.00 Lei

Meniu vegetarian

Pinoy Vegetables Curry / 350gr

Lapte de cocos, legume, pastă curry.

Coconut milk, vegetables, pasta curry.

34.00 Lei

Pinoy Pineapple Fried Rice / 550gr

Orez, ananas, caju, merisoare.

Rice, pineapple, caju, cranberry.

35.00 Lei

Sweet and Spicy Tofu Steak / 300gr

Tofu, ceapa, usturoi, ciuperci, sos dulce picant din ardei, barbeque sos

Tofu, onion, garlic, mushroom, sweet chilli suace, barbeque sauce.

28.00 Lei

Noodles Pancit Bihon with Vegetables / 400gr

Paste din orez, sau paste din ou cu legume.

Rice noodles or egg noodles with vegetables.

30.00 Lei

Sweet And Sour Tofu With Vegetables » Santiago Kitchen Filipineza

Sweet And Sour Tofu With Vegetables / 350g

Tofu, ardei gras, ketchup banane, ananas, ghimbir, sos de soia.

Tofu, bellpepper,onion, garlic, ghimbir, soy sauce, banana ketchup, pineapple chunk

33.00 Lei

Lumpiang Shanghai Vegetables / 150g

Ceapă, varză, morcovi, usturoi, fasole verde, sos de stridii, sos de soia, germeni de fasole Mung

Onion, cabbage,carrot,garlic,green beans, oyster sauce, soy sauce, bean sprout.

24.00 Lei

Chopsuey / 500gr

Legume trase la wok cu sos cremos si cu oua de prepelita fierte.

Stir fry fresh mixed vegetables with broccoli, cauliflower, carrots and meatwith a sticky sauce and boiled fresh quail eggs.

32.00 Lei

Dessert

Buko Pandan / 150g

Nucă de cocos, lapte îndulcit, jeleu verde, înghețată. 

Young coconut strips, sweetened milk, and green jelly, ice cream top.

30.00 Lei

Graham Cake / 120g

Biscuiți de Graham, cocktail de fructe, lapte îndulcit condensat, cremă albă.

Graham biscuits, fruit cocktail, condensed sweetened milk, all-purpose cream.

27.00 Lei

Leche Flan / 120g

Copt și aburit dintr-un amestec de lapte evaporat, ouă și zahăr, glazurate cu zahăr caramelizat.

Baked and steamed of a mixture evaporated milk, eggs and sugar, topped with caramelized sugar.

26.00 Lei

Turon / 150g

Banane tăiate în felii subțiri acoperite cu zahăr brun caramelizat, rulate într-un înveliș și servite cu topping de înghețată cu vanilie.

Thinly fried sliced banana coated with caramelized brown sugar, rolled in a spring roll wrapper and served with vanilla ice cream topping.

25.00 Lei

Calea Bucurestilor 77, Tunari 077180

Mon-THU: 10.00 AM – 22:00 PM

Fri-Wek: 11:00AM – 23:00 PM

Reservation Number:

0771.135.046

Politica de confidențialitate

Powerd by JustWeb